冬虫夏草是海拔3000米至5000米的高原特有产物,因市场供应量有限,在北京等大型城市的零售价最高者甚至在每克700元以上,堪称高价。一些不法分子眼红虫草价值较高,于是千方百计利用人们对冬虫夏草的旺盛需求,造假、卖假货和疵品、以次充好等,疯狂攫取利益,导致冬虫夏草市场上乱相纷纷,虫草的品质也是良莠不齐。

冬令进补期间,食用冬虫夏草,只有买对的、买好的,才能得到预期的滋补养生之效。如市民确需购买和服用冬虫夏草,不妨先听听青海省冬虫夏草协会会长拉加才旦先生的“虫草经”,或能帮您避免冬虫夏草的消费陷阱。

鉴别虫草先掌握4招

冬虫夏草

第一招:看

首先要看虫草色泽,采自青海玉树的高原草甸原虫草多为棕黄色或浅棕黄色,虫体较大且饱满结实,折断后肉体为白色,内有暗点并有髓腔。

其次,看虫草的虫头部与夏草连接处吻合情况,真的虫草此处吻合自然、紧实,没有明显的黏合痕迹,真的虫体是有环纹的,每3环为一组,组组排列,近头部的环纹较细,假虫草却是一面为对称的凸点,一面为平行空隙相等的条纹,一般是用模子灌制出来的;

冬虫夏草

第二招:闻

真的虫草嗅之有自然的冬菇香气和略带腥味,假的虫草或陈年虫草一般无气味;

第三招:泡

假虫草用开水浸泡10分钟后,会慢慢显出原形,黄色开胎脱落,假菌座也开始脱落,与虫体分开。真虫草用开水浸泡,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座紧相连,不脱落。浸液微有臭味。好的虫草虫体似蚕,长约3-5cm,表面棕黄色至棕褐色,有环纹20-30个,足8对(中部4对比较明显),子座细长圆柱形,长约4-7cm,直径约0.2cm,表面深红棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大。断面为白色,气微腥,味微苦。以完整、虫体丰满肥大,内色白,子座短者为佳。

冬虫夏草

第四招:到信誉好、信得过的地方买冬虫夏草,才能最大程度上确保冬虫夏草品质纯正。

大家可以通过网上了解一下哪些是些好的品牌或是药店里购买。
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